为了健康,“蒸”口气!惠而浦W7蒸烤箱深度试用

2019-11-15 17:12| 发布者: 家电魔方| 查看: 725| 评论: 0

  让生活变得更健康、更便捷是消费升级时代非常重要的一个标识。煎炒烹炸固然美味,但随之而来的“三高”、“糖尿病”也着实让现代人苦不堪言,如何选择一种健康的生活已经成为这个时代热度最高、最持久的话题。毕竟连00后们都已经带着枸杞去蹦迪了。


  今天魔方君要去体验一把惠而浦的W7蒸烤一体机——WMB774152AC。“蒸”,是一种非常健康的烹饪方式,至于原因,文中自有详述;关于“烤”,当然是听说惠而浦W7蒸烤一体机的操作便捷,内置数十种菜单,让小白都可以秒变出一桌大餐。

安装篇

  因为提前就尺寸问题进行了详尽的沟通,所以在安装当天十分顺利,整体过程大约耗时20分钟。需要注意的有三点,首先是电源,惠而浦W7蒸烤一体机需要16A对应的电源,如果墙体没有事先安装,则需要购置一个相对应的插排。第二,确保与蒸烤箱毗邻的家具可耐受90°C高温。第三,需留出足够的散热空间,以确保蒸烤机安全、稳定的工作。

外观篇

  安装完毕,细细的打量这个不大不小的“新成员”,高仓健般的外冷内热是对这个“家伙”的第一印象。冷银色的铝合金把手和深黑色的LCD面板相得益彰的散发出十足的科技感。浅白色的触屏按键整齐且逻辑的平铺在面板之上,按键大小适中,让人既看的清楚,又不显得突兀。箱体玻璃柜门的可视区域方方正正的在把手下方,方便人随时查看里面的“火热朝天”。
 


论家用蒸烤箱的大小

  29升的容积对于一个烘焙发烧友来说略显小巧,但对于两口之家的日子却也是足够用了。至于再小的蒸烤箱基本不建议购买,一是只能做一些非常简单的菜品,二是很难达到均匀加热的效果。日常以蒸烤为主的家庭,建议购入60升左右的蒸烤箱,60升的蒸烤箱基本上可以帮你实现菜谱上所有的菜品。

蒸烤箱内部篇

  通电之后,打开炉柜首先看到的是那盏温暖的炉灯,昏黄的灯光让炉内的世界宛如传说中的童话镇,搬个小板凳坐在旁边,看着炉中世界里的万物生长,别有一番意兴盎然。

炉灯局部

  自上而下排列的蒸盘和烤盘整齐地嵌在炉壁的支架上,把蒸盘和烤盘取出便可看见腔体最深处的风扇。对于32升容积的蒸烤箱来说,一个风扇配合其背部的环形加热管,形成热风对流,足可在里面“呼风唤雨”了。

蒸盘烤盘

背部风扇局部

  腔体顶部有一个蒸汽注入孔,当蒸烤箱在蒸汽烹饪模式下工作时,蒸汽从上部注入,在风扇的协助下,上下流动,形成对流,使腔体温度均匀,快速高升,同时配置专属1.4L的水箱,锁住食材本身的味道和营养。腔体底部的凹槽设计则将多余的水分与残渣聚合起来,让最后的清洁环节变得更加简便。

顶部蒸汽孔

底部凹槽

水箱海绵

玻璃柜门的三重保险

  两层Low-E玻璃加一层钢化玻璃不但可以完全隔热,更是可以从外面清晰直观地观察炉内的食材,以便随时可以调整时间和火候。
 


智能触屏面板

  智能触屏上的按键如图包含电源开关、第六感智能烹饪、蒸汽烹饪、热风烘烤、蒸烤组合烹饪、蒸汽解冻、蒸汽再加热、智能自清洁、安全童锁、调节键、后退键、确认键、启动键。

智能触屏面板—左

智能触屏面板—右

第六感智能烹饪

  第六感智能烹饪包含8大类食材的内置菜单,如图所示,这对于小白来说无疑是极大的福利,只需把食材准备好,放入炉内就可跷足而待了。
 


空烤

  空烤是为保证食材味道正宗的前提,同时也是我们测试蒸烤一体机温度差的好机会,在测试过程中,烤箱温度计和标示温度始终保持一致,这说明惠而浦W7蒸烤一体机的质量还是值得信赖额。


安全童锁

  在任何时候都可以设置安全童锁,对小朋友们那井喷式的好奇起到防患于未然的作用。

  小结:惠而浦W7烘烤一体机外观简洁大方,功能众多,但按键却一目了然。由于是隐藏式的加热管,所以蒸烤一体机的内部比传统的烤箱要显得有空间感。在安全方面,三层玻璃柜门与安全童锁保障了使用者和儿童的安全。

  唯一美中不足的是没有中文菜单以供操作,这对于初学者而言是个不大不小的难题,但是随着熟练程度的提高,操作也会逐渐顺畅。还有一点略微有些遗憾的就是体积偏小,尽管已经达到了30L的分水岭,但是对于大型家宴而言,还是有一定困难的。

日常蒸烤实测篇

  “新成员”入驻,魔方君张罗了一桌满满的诚意。实测的内容就是完全依靠惠而浦W7制定的一日三餐。让生活更健康,让健康有温度。
 


美好的一天,可以从一餐蒸、烤组合的早餐开始。

早餐:蒸蛋羹&西多士

  鸡蛋三个,破壁入碗。
  加盐搅拌,送入炉内。
  剩下的就交给第六感的内置食谱程序去操心吧!
 


  等待的时光不可辜负!

  面包八片去边,火腿芝士叠好。
  花生浓重抹匀,横竖两刀码齐。
  蛋液牛奶均沾,简单设置入炉。
  热风烘烤模式下设置190度,烘烤15分钟出炉!


当然,还是要先把蛋羹取出来~再滴上两滴酱油,一把葱花。


  舀一勺细腻嫩滑的蒸蛋羹,入口即化。

  转瞬即逝的不仅仅是香滑的蛋香,更是在异乡一直寻找的妈妈的味道。
 


  咬一口外焦里嫩的西多士,元气满满。

  醇香的花生酱、厚重的芝士片早已水乳交融,唯有那被两面夹击的火腿还坚强的刷着存在感。

  内置菜单精准的火候让鸡蛋羹滑嫩温润,而热风烘烤则让西多士。

午餐:披萨

  魔方君在征求亲朋好友关于实测菜单时,九成九的人认为披萨需无理由上榜,原因就不得而知了。大约国人对马可波罗还是心有戚戚焉的。

  准备工作十分简单,虽然我们购买了一些现成的食材,可以跳过部分复杂的环节,但是有一点还是要说明下的,惠而浦W7蒸烤一体机是完全具备发酵功能的,做披萨胚子和面包完全没有压力,这里就不进行实测了。
 


  准备就绪,直接在第六感模式下选择披萨的选项,将堆满食材的披萨胚子送入炉内。炉内的披萨不一会便以肉眼可见的速度开始膨胀。随着“叮”的一声,热气腾腾的披萨便摆上了桌子,切下一角,送入口中,味道绵长的芝士包裹着洋葱与火腿,混合着饼底的面香,即便算不上让人流连忘返,当下确也让人沉醉其中。如此成功的披萨我不敢居功,全是内置菜单精准设置的功劳。

下午茶:纸杯蛋糕&鸡米花

  对于一个一天可以横跨三省,一周可去9个城市出差的小编而言,一次悠闲的下午茶是怎样的感觉早已变得模糊了,感谢惠而浦提供了这次“堂堂正正”的下午茶的机会。

  纸杯蛋糕是绝大部分公司下午茶中必备之物,东奔西跑的自媒体人自是期待的紧。
 


  精准“投放”是一种态度
 


  所有准备工作都在有条不紊的进行着


  别人我不太清楚,反正我觉得“它”有点膨胀
 


  别人我不太清楚,反正我觉得“它”~可!!!

  需要提示的是,这次采用的还是惠而浦W7蒸烤一体机的内置菜单。

  无油鸡米花的重点在于“无油”。既然是要健康生活,那就把油的用量打下来!(请原谅小编使用如此魔性的语句)。
 


  先准备食材,鸡胸肉切丁,加入适量蚝油、黄酒和黑胡椒,抓匀腌制30分钟。

 

  五个鸡蛋,只取蛋黄液,外加一碗满满的面包糠,依次充分包裹鸡丁。
 


排列整齐,送入炉中。冷眼旁观,万物生长。
  



  咬一下,酥脆可口,配合番茄酱就更完美了。
  提示:无油鸡米花是手动设置为190°C,15分钟,效果十分理想。

晚餐:清蒸鱼&蒸时蔬

  为什么选择蒸?

  首先,通过蒸汽加热食物时,食物所受到的温度不会超过100°C,这对食物自身的营养成分不会造成过多的破坏,锁住绝大部分营养物质。而油炸或是煎炒则会加速维生素等营养物质的流失和蛋白质的变质。


  在众多种类的时蔬中随机挑选了几样,用第六感中的自带菜谱直接进行烹饪,一盘游戏的功夫,便可出炉享用。
 


  香甜软糯的蒸南瓜、丝滑柔软的蒸山药、唇齿留香的蒸红薯无一不是惠而浦W7蒸烤箱成功保留食材原味的力证。享用之后的满足感就当是从侧面证明了该有的营养也都在。

为什么要多吃鱼?

  鱼肉中不但含有大量的欧米伽-3脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B等对心脑血、眼睛等部位大有裨益的物质,还富含如钾、钙、磷、铁等多种矿物质。
  
  有了蒸烤箱,清蒸鱼的操作变得更加简单,解冻(特地冻上的)之后,在鱼的背部随意切上几刀,让葱姜、配料的味道更容易入其骨髓,直接调制第六感模式下的蒸全鱼模式即可,准备过程耗时基本上不超过5分钟。
 

 
  味道和预期的一般无二,多宝鱼本身肉质鲜嫩的特点被保存了下来,配料的味道虽深入其中,但却完全没有一丝喧宾夺主的意思。


  小结:经过7道菜品的实测,感觉最实用的是惠而浦的第六感烹饪的内置菜单,只需把食材要求准备好,一键启动就可直接跳到食用环节了。此外,几十种菜谱轮番烹饪也不会觉得乏味,基本可以满足全部日常餐食需求。

智能自清洁

  自清洁这个功能虽然已经被研发出来了半个世纪以上,但在家用电器中却未被广泛使用,而惠而浦W7蒸烤一体机的智能自清洁确实能够实现所有污垢一擦搞定。


  在这次实测的尾声,魔方君也体验了一下智能自清洁的全过程,按照屏幕上的流程操作,最后用海绵稍微在擦试一下,蒸烤一体机就像是被翻新了一样。

  需要提示的是,蒸烤一体机需要定期的按照提示启用排水和除污的程序,这对食材和机器本身都是十分必要的。


美食要和爱人一起分享才有味道


总结

  惠而浦W7蒸烤一体机非常值得入手。原因有三,第一,体积、容积都非常适合绝大多数的两口或三口之家安装,无需再单独购置烤箱或是蒸箱。第二,内置菜单十分强大,日常生活基本全能满足,小型聚餐也能应付自如(但是初期需要把所有功能的英文翻译过来)。第三,智能自清洁省去了太多烦恼。综上所述,让我们为了健康这个美好愿望,“蒸”口气!

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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活动时间:2015.1.15~1015.2.15

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